食文化としての正統派フランス料理
素材がもつ個々の魅力や個性を引き出す
当店は出来る限り旬の要素を取り入れながら、目と舌で四季の移り変わりをお楽しみいただけるメニューをご用意しています。
「旬を取り入れたメニュー構成」について

旬について読む
フランス料理のアイデンティティーには、時代と共に変化する、多種多様な解釈があります。
幸いにも北九州の地は食材の宝庫。海の幸、山の幸の産地とも近く魅力的な食材が比較的手に入りやすい立地条件です。
これらの旬を活かしたコースを作りたいと思っています。
幸いにも北九州の地は食材の宝庫。海の幸、山の幸の産地とも近く魅力的な食材が比較的手に入りやすい立地条件です。
これらの旬を活かしたコースを作りたいと思っています。
するとコース料理は〇月になったから、今月のコースと一新するのは難しいです。
なぜなら、自然の産物である食材は私たちの予定通りに旬になってくれないからです。
なので当店は、月の途中でもコースの中のある料理が変わることもあります。
1か月以上同じスープなこともありますし、逆に1-2日で変わるお魚やお肉もあります。
翌月の食材が分からず予約をするのは不安かもしれませんが、アレルギーや苦手な食材は使わずにコースを組むことは可能ですのでお気軽にお申し出くださいませ。
メニューの構成
Déjeuner
ランチ(11:45 – 15:00)
Bleu ブルー(平日限定)
3,300円
3,300円
小さな前菜、前菜、スープ、メインディッシュ、デザート、コーヒーのコースです
Blanc ブラン
5,500円
5,500円
上記ブルーのコースに、魚料理とお口直しのシャーベットを追加、メインも違うお肉でご用意します。
Délicieux デリス
11,000円
11,000円
ディナーメニューに準じます
Chef Special シェフスペシャル
16,500円
16,500円
ディナーメニューに準じます
WAGYU Special 和牛スペシャル
22,000円
22,000円
ディナーメニューに準じます
Hommard Menu オマールコース
14,300円
14,300円
ディナーメニューに準じます
Dîner
ディナー(18:00 – 22:00)
Délicieux デリス
11,000円
11,000円
小さな前菜、小さな前菜2、前菜、魚料理、お口直し、肉料理、小さなデザート、メインのデザート、コーヒー
Chef Special シェフスペシャル
16,500円
16,500円
上記デリスのコースに、温前菜を追加、メインも違うお肉でご用意します。
WAGYU Special 和牛スペシャル
22,000円
22,000円
上記シェフスペシャルの魚をタラバガニやオマール、メインを和牛でご用意します。
Hommard Menu オマールコース
14,300円
14,300円
7月限定 メインディッシュにオマール1尾を使ったコースです
Gibier ジビエコース
19,800円
19,800円
メインディッシュをジビエでご用意し、ほかのお料理・品数は全ておまかせいただくコースです。※冬季を中心とした季節限定コースです






















お子さまプレート
お子さまコース

